料理教室で習ったことの復習として出汁をとり、それを使ってみくじゃがとお吸い物を作ってみた。妻曰く「味に深みとキレがある」「料亭の味」一方で「あれだけの昆布と鰹節を使えばこその味」「我が家の主流は茅乃舎の出汁。。。」。我田引水ながら、こんなに美味い肉じゃがやお吸い物を食べたことがない。色々な食材を組み合わせて、適時・適切に調理して料理に仕上げるノウハウの奥深さを知った。
【今日の1日】晴。5時起床。家事一般。情報by新聞・TV。サイト運営。SNS受発信。朝食。ガスレンジ点検。大家業務。昼食。温泉－買物。料理－夕食。就寝。（一言）
【INPUT】（日経新聞） （WSJ） （YouTube）（読書）殺人ザルはいかにして経済に目覚めたか？ ヒトの進化からみた経済学 P・シーブライト
【OUTPUT】マンダラチャート維持。
